Recept: Appelsuiker

De kerstperiode wordt zoet voor alle stadstuinders! Want van de laatste appeloogst of van de opgeslagen appels kun je iets heel bijzonders toveren: Carolins appelsuiker. Volkstuinierster Carolin ( perceel 14 ) gaf ons het recept in het interview "Volkstuintjes: Nooit meer stoffig" "Vooroordelen" en we kunnen het nu met jullie delen. De ingrediënten zijn snel verzameld en we kunnen beginnen. Ben je er klaar voor?

Appelsuiker in een glas

Je hebt deze ingrediënten nodig:

• 100 g witte suiker
• 100 g bruine suiker
• 2 theelepels kaneel
• 1 hele vanillepeul
• 4-5 middelgrote appels
• 1 snufje gemberpoeder

Een kleine tip voor jou:
In plaats van de verse appels eerst te drogen, kunt u ook 150 gram gedroogde appelringen gebruiken en deze direct met de overige ingrediënten verwerken.

Alles hier? Laten we beginnen!

1. Verwijder eerst het klokhuis van de appels en snijd of rasp ze in dunne plakjes. De plakjes moeten bijna doorschijnend zijn.
2. Leg de appelschijfjes vervolgens naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze in de oven op ongeveer 90 graden drogen gedurende 2-3 uur.
   Tip: Laat de ovendeur op een kier staan ​​zodat het vocht kan ontsnappen. Steek bijvoorbeeld een houten lepel in de ovendeur, zodat deze op een kier blijft staan.
3. Zodra je zeker weet dat de appelringen helemaal droog zijn, doe je ze samen met de overige ingrediënten in een krachtige blender en mix je ze op de hoogste stand.
4. Giet het mengsel ten slotte in schone, goed afgesloten potten. Klaar!

Dat was echt kinderspel! En ​​waar gebruik je die appelsuiker dan voor?

We zeggen BEDANKT voor het heerlijke recept en het geweldige cadeau-idee. Je kunt hier meer lezen over Carolin, haar familie en haar leven als volkstuineigenaar. Neem zeker een kijkje op haar blog of volg haar op Instagram – het is de moeite waard.