Is het tijd voor de laatste oogst veldsla? Pak dan een schaar en neem hem mee naar de keuken. Daar kun je hem combineren met halloumi en avocado tot een heerlijke salade . Je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!
Deze ingrediënten heb je nodig (2 personen):
- 200 g halloumi
- 20 g harissa
- 1 theelepel honing
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 citroen
- 80 g veldsla
- 200 g cherrytomaatjes
- 2/3 komkommer
- 1 avocado
- 30 g korrelmix
- Zout
- peper
Alles aanwezig? Laten we beginnen!
- Snijd de halloumi in blokjes, doe ze in een kom en meng ze met de harissa.
- Verhit olie in een pan en bak de halloumi circa 3 minuten, tot deze goudbruin is.
- Was de sla en laat hem uitlekken.
- Was de tomaten en snijd ze doormidden.
- Was de komkommer en snijd hem in blokjes.
- Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd hem in blokjes.
- Halveer de citroen en pers het sap eruit.
- Meng voor de dressing olijfolie, citroensap en honing. Voeg zout en
peper. - Schik alle ingrediënten op een bord, giet de dressing erover,
Bestrooi met de zaadjes en meng.
Je vindt dit en vele andere recepten ook direct in de KptnCook-app ( Apple / Android ). Wil je nog meer? Je ontvangt ook regelmatig recepten om thuis te koken hier op de blog of als gratis download bij aankoop van onze zaadbroedjes , minituintjes , kweeksets of levende planten . We bedanken onze partner KptnCook voor dit geweldige recept en wensen je smakelijk eten!
