Het Kleine Zaadje - Wiki
In verband met zaden hoor je vaak termen als "zaadstabiel", "hybride zaad", "behandeld" en "genetisch gemodificeerd". Maar wat betekent dit precies? Als je nog steeds worstelt met alle terminologie rondom zaden , volgt hier een kort overzicht:
Wat betekent "zaadstabiel"?
Vroeger werden planten generaties lang veredeld door selectie op gewenste eigenschappen zoals standplaatstolerantie, opbrengst, smaak of bepaalde visuele kenmerken. Het resultaat: een grote variatie in vorm, kleur, smaak en oogsttijd. Als je de zaden van dergelijke planten plant, blijven de eigenschappen van de plant grotendeels ongewijzigd gedurende vele generaties, waardoor ze "zaadstabiel" zijn – ook wel "zuiver" of "rasstabiel". Deze planten zijn beter geschikt voor in je eigen tuin of op je balkon.
Vermeerdering van zaadstabiele rassen:
Wat zijn “F1-hybrides”?
Tegenwoordig worden zaden voornamelijk voorzien van nieuwe eigenschappen door gerichte genetische interventies en wereldwijd op de markt gebracht door een paar grote bedrijven. De focus ligt nu op eigenschappen zoals resistentie tegen herbiciden en pesticiden, duurzaamheid, een visueel uniforme uitstraling en identieke oogsttijden – waardoor ze perfect zijn voor monoculturen. Bovendien zijn deze zaden gepatenteerd en aangepast, zodat alleen de eerste generatie een hoge opbrengst levert – een soort ingebouwde kopieerbeveiliging.
Voortplanting van F1-hybridevariëteiten:
Omdat zogenaamde hybride zaden niet zaadstabiel zijn, variëren de zaden sterk in hun eigenschappen en kunnen ze zelfs onvruchtbaar zijn. Zaadvermeerdering is daarom niet mogelijk en je moet elk jaar nieuwe zaden kopen. Hybride rassen hebben echter ook hun voordelen: ze zijn relatief resistent tegen plagen, kunnen beter tegen weersomstandigheden en leveren een grote oogst op.
Wat betekent “gekleurd”?
Als de zaden behandeld zijn met pesticiden, wordt het behandeld zaad genoemd. In speciale gevallen wordt het ook wel "gepelletiseerd" genoemd. De zaden worden bedekt met pesticiden en kunstmest. Hoewel dit de jonge plantjes een flinke boost geeft, is het gebruik van dergelijke middelen problematisch en zelfs dodelijk voor de bodem en de omringende dieren en andere planten.
Speciaal geval: Cucurbitaceae
Als u zelf zaden vermeerdert, moet u extra voorzichtig zijn met komkommerachtigen - zelfs met zaad dat vrij is bestoven! Tot de komkommerachtigen behoren alle courgette- , meloen- , komkommer- en pompoensoorten . U kunt nieuwe zaden verkrijgen van gekweekte komkommerachtigen, maar mutatie of kruising met wilde variëteiten kan bittere stoffen produceren die in hoge concentraties giftig zijn. Vooral warme en droge plantperiodes kunnen bittere stoffen ook reactiveren. Plant bovendien nooit eetbare pompoenen en sierkalebassen dicht bij elkaar om gevaarlijke kruisingen en verwarring te voorkomen. De bittere stoffen kunnen altijd worden geproefd, dus proef de vrucht altijd ongekruid voordat u hem in de keuken bereidt. Als hij ook maar een beetje bitter smaakt, moet u hem zeker niet eten! Gooi hem weg met het huisvuil of gebruik hem uitsluitend als herfstdecoratie. U zit aan de veilige kant bij het kweken van pompoenen als u elk jaar vers gekochte biologische zaden gebruikt, vooral voor deze planten.
Tip van oma:
Komkommers uitsluitend schillen van de bloesem tot aan de steel. Het klinkt gek, maar: de giftige bittere stoffen concentreren zich aan de basis van de vruchtsteel en kunnen zich bij het schillen in de verkeerde richting verspreiden. In de tijd van onze grootouders werd het bittere deel van de vrucht royaal verwijderd en de rest werd gewoon opgegeten. Dankjewel oma!!!
